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Rezept: Couscous-Avocado-Salat

Dauer ca. 15 Minuten

Nährwerte_Couscous-Avocado-Salat

  • Kalorien: ca. 491 p.P
  • Makros: ca. KH: 34g F: 32g E: 14g

Zutaten für 3 Portionen:

CousCous_AvocadosalatFür den Salat
  • 3-5 Stängel Basilikum
  • 1 rote Zwiebel
  • 250g Morzarella (light)
  • 2 reife Avocados
  • 2 reife Pfirsiche
  • 1 Chillichote
  • 110g Couscous
  • Gewürze nach Wahl z. B Pizza-Gewürz
Für das Dressing
  • 20g Olivenöl
  • Zitronensaft von einer Zitrone
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Salat
  1. Couscous in eine Schale füllen und mit heißem Wasser übergießen. Diesen ca. 10 Minuten ziehen lassen.(Genaue Mengen- und Zeitangaben zur Zubereitung findet Ihr auf der jeweiligen Verpackung.)
  2. Sobald der Couscous fertig ist, empfehle ich Dir, diesen gut zu würzen, da dieser kaum einen eigenen Geschmack hat. Ich habe es in diesem Fall mit einem Pizza-Gewürz gemacht, da das bereits viele verschiedene Gewürze beinhaltet.
  3. Basilikumblätter abzupfen und mit den Händern zerkleinern.Fakt_Basilikum
  4. Chilli und Zwiebel klein schneiden. Vorsicht: Die Finger am besten danach Waschen. Ansonsten könnte es ziemlich unschön werden, wenn Du anschließend mit den Fingern ins Auge kommst.
  5. Pfirsiche halbieren, entkernen und klein schneiden.
  6. Und natürlich auch die Avocados halbieren, entkernen,schälen und klein schneiden.
  7. Alles miteinander vermengen.
Dressing
  1. Zitrone auspressen.
  2. Olivenöl, Honig, Salz und Peffer mit dem Zitonensaft verrühren.Fakten_Couscousjpg

Dressing über den Salat geben und voilá fertig ist der sommerliche Salat. Servieren und gemeinsam beim nächsten Grillfest oder alleine in der Mittagspause genießen.

CousCous_Avocadosalat_

Guten Appetit wünscht

Jini 🙂

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4 Kommentare zu „Rezept: Couscous-Avocado-Salat

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