Dauer ca. 25 Minuten
- Kalorien: 586 p.P
- Makros: KH: 73g F: 9g E: 43g
Zutaten für 1 Portion:
- 255g Dose – Kidneybohnen
- 100g „Tofu-Hack“
- 150g Möhren
- 200g Passierte Tomaten
- 20g Tomatenmark
- 50g Rote Zwiebel (oder wie in meinem Fall „normale“ Zwiebel)
- 6 ml Olivenöl
- Chillischoten/Chillipulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spül zunächst die Kidneybohnen (am besten in einem Sieb) ab.
- Schäl die Möhren und schneide diese in kleine Stücke.
- Schneide Deine Zwiebel in kleine Würfel. Vorsicht: Tränengefahr!
- Brate nun die Möhren mit etwas Olivenöl in einer Pfanne oder in einem Topf an. Ich würde Dir empfehlen den Topf mit dem Deckel immer wieder zu schließen. Damit kocht alles schneller und gleichmäßiger.
- Warte 5 Minuten und gebe dann Deine Zwiebeln dazu.
- Nach weiteren 3 Minuten kannst Du das Tofuhack dazu geben.
- Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Gewürze hinzugeben und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
- Schmecke Dein Chilli mit Pfeffer und Salz ab und würze je nach Geschmack nochmal nach.
Fertig 🙂
Hinweis: Das ganze Rezept geht natürlich auch mit normalen Hackfleisch. Jedoch solltest Du dann das Fleisch als erstes in der Pfanne/ im Topf anbraten und dann die restlichen Zutaten genau nach dem Rezept hinzugeben!
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Liebe Grüße Jini 🙂
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